Чешское пиво

Никто не знает, где пиво появилось впервые. Нет своей страны, которая может считаться родиной пива. Пиво было у всех народов практически всегда. Археологи и историки утверждают, что пиво появилось задолго до Рождества Христова, причем его появление было описано как у древних шумеров, так и в Библии.

Пивоварение в Чехии известно с начала 11 века. С этого времени пивоварение в Чехии стало развиваться с немыслимой скоростью. Начали открываться пивоварни по всей стране, и начался действительно пивной "бум". Это происходило в 13-15 веках. Историки полагают, что благодаря пивоварению появилось большинство чешских городов. Древние пивовары, начали селиться отдельно от других, и строить города. Пивовары считали своим покровителем чешского святого - Вацлава. Пиво стало настолько прибыльным занятием, что пивовары придумали свое правило, не селиться друг возле друга в радиусе мили - такое правило называли "правилом мили".

Если пивовар делал невкусное пиво, то его разливали по площади, а на пивовара налагали денежный штраф и избивали розгами. Тех, кого это не проучило, наказывали ещё более жестоко, надевали ошейник и оставляли среди площади.

Пивоварение в Чехии по сей день славится своим отличным качеством. Чехи используют пиво практически во всем, они добавляют его в тесто при выпечке, готовят из него соус и варят различные супы. Пивоварение всегда было хорошим источником дохода. Как известно, время не стоит на месте - и сейчас вместо обычных пивоварен строят огромные заводы по производству пива.

В Чехии пиво можно купить везде, начиная магазинами и заканчивая ресторанами. Разнообразие цен на пиво такое же, как и его ассортимент.

В давние времена, когда пивоварение только начало развиваться, право на производство пива давалось дому. Владеть лицензией мог не пивовар, а его дом. Стоит заметить, что сохранность старинных зданий в Чехии отличная. Пивовару нужно было следить за своим домом, чтобы не потерять право на изготовление пива.

Туристы часто задаются вопросом, где выпить пива так, чтобы это и запомнилось надолго, и остались только приятные воспоминания. Есть несколько вариантов, один из них, это посещение пивной "У святого Томаша". Здесь чехи и приезжие с 1352 года выпивали пиво, и по сей день эта пивная радует своих посетителей.

Самая известная пивоварня Праги называется "У Флеку". Это излюбленное место туристов. Особенно сюда любят приезжать немцы, такие же любители пива, как и чехи. Здесь можно посидеть за черными дубовыми столами, и отведать чудесного пива, которое приготовлено здесь же.

Единственная пивная, куда действительно сложно попасть, "У золотого тигра". Здесь однажды встретились два президента, Билл Клинтон и Вацлав Гавел. Для того чтобы отведать здесь пива, необходимо заказать столики заранее.

В различных кафе и ресторанах Вы сможете заказать пивной коктейль, это смесь нескольких сортов пива. Для всех пивных существует определенные правила:

• пиво должно быть охлажденным до 6-10 градусов
• пиво наливается под углом
• в кружке должно быть три четверти пива, а сверху пивная шапка.

Многие гурманы и профессионалы пивоварения различают пиво по цвету.

Если Вы попали в Прагу, обязательно посетите хотя бы одну пивную, и отведайте чудесный напиток, который пришел к нам через много столетий.